食堂后廚里，師傅們在制作面點(diǎn)。（下馬圈村村委會供圖）

　　初春時節(jié)，乍暖還寒。柴火飯香味飄滿了下馬圈鄉(xiāng)幸福互助院孝老食堂。11點(diǎn)半剛過，67歲的獨(dú)居老人馬繼青便踱步到明廚亮灶的取菜窗口前，開心地叮囑打菜師傅：“紅燒肉給我多澆勺湯！”馬繼青和老鄰居們圍坐在方桌旁，邊吃邊嘮著家長里短。“以前總愁做啥飯，現(xiàn)在頓頓熱乎飯，連湯汁都舍不得剩，日子美著哩！”這樣暖心的場景，如今已成為互助院老人日常的幸福“食”光。

　　這是河北省張家口市尚義縣探索農(nóng)村養(yǎng)老新路徑的生動縮影。自2020年，尚義縣下馬圈鄉(xiāng)下馬圈村幸福互助院建成，這里便成了116戶居民的“新家”。去年5月，幸福互助院“孝老食堂”建成投運(yùn)，老人們的生活再次升級，在家門口就能享受便捷舒適的就餐服務(wù)，對于一些患病無法出門和行動不便的老人，食堂還貼心開展上門送餐志愿服務(wù)。

　　記者了解到，食堂運(yùn)營半年多來，日均用餐人數(shù)40余人次，高峰時超過60人；截至2025年1月，食堂累計(jì)接待就餐老人超過1萬人次，為行動不便者送餐近500次。

　　“父母80多了，我在外打工心里始終放心不下他們。有了食堂，為我們這些不在父母身邊的子女解決了后顧之憂。”53歲的馬淑琴今年春節(jié)返鄉(xiāng)時，被食堂的煙火氣暖了心窩。看著父母在窗明幾凈的食堂里吃著可口飯菜，這位常擔(dān)憂父母做飯吃飯問題的游子，終于放下了心頭大石。

　　一蔬一飯牽人心，三餐四季皆溫情。“互助院居住著116戶，其中90%是60歲以上的老人，30%是80歲以上的老人，90歲以上老人有3位。‘孝老食堂’有效解決了村里空巢、困難、高齡老人們做飯難、吃飯難的問題。”下馬圈村黨支部書記、孝老食堂負(fù)責(zé)人馬國飛介紹，“現(xiàn)在每天中午11點(diǎn)半到12點(diǎn)，晚上5點(diǎn)半到6點(diǎn)，食堂就是最熱鬧的'打卡地'。食堂每周更新菜單，水餃特別受老人歡迎，我們還提供個性化服務(wù)，為有高血壓、糖尿病的老人提供營養(yǎng)套餐定制服務(wù)。”

　　下午5點(diǎn)多，食堂里熱鬧起來。廚房里洗菜聲、炒菜聲交織，志愿者郝喜青動作嫻熟，麻利地將飯菜分裝進(jìn)保溫袋打包好，準(zhǔn)備給行動不方便的侯成老人送去。

老人們在用餐。（下馬圈村村委會供圖）

　　自食堂運(yùn)營以來，村“兩委”干部積極發(fā)揮帶頭作用，主動在食堂幫忙，承擔(dān)打飯、包餃子、準(zhǔn)備食材等工作，用心用情為老人服務(wù)。同時，鄉(xiāng)黨委全力協(xié)調(diào)各方資源，幸福互助院做好兜底保障，確保食堂能夠持續(xù)為老人們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　夕陽余暉將食堂玻璃窗暈染成暖金色，馬國飛認(rèn)真清點(diǎn)著當(dāng)日賬目：“35人次就餐，消耗西紅柿8斤、雞蛋4斤、豬肉10斤……”這些看似尋常的數(shù)字，背后是鄉(xiāng)村養(yǎng)老實(shí)實(shí)在在的溫度。從煙熏火燎的土灶到明廚亮灶的食堂，從冷清獨(dú)居到圍桌共餐，下馬圈鄉(xiāng)用“煙火”賬本，寫出農(nóng)村養(yǎng)老的溫情篇章。

　　一灶爐火暖百家，三餐煙火撫人心，小食堂大民生，正烹出鄉(xiāng)村振興的幸福滋味。“下一步，我們還要努力擴(kuò)大就餐規(guī)模。”馬國飛說，他們正計(jì)劃重新裝修食堂的幾間房，充分利用場地，一部分改造成老年活動中心，讓老人們在吃飽、吃好的同時，精神生活也能更加豐富。