迎著和煦的春風(fēng)，記者來到廣西崇左市江州區(qū)新和鎮(zhèn)慶合村，探訪泛糖科技甘蔗“數(shù)字農(nóng)場”新和基地。伴隨著螺旋槳的嗡鳴聲，一架巡田無人機騰空而起，按照預(yù)設(shè)航線開始智能巡檢。“過去巡田全靠兩條腿，一天也走不完幾塊地。現(xiàn)在有了這個‘空中管家’，幾分鐘就能看完一整塊蔗田。”基地主管常開寶介紹道。

　　這位1994年出生的新農(nóng)人，正獨自管理著3200畝甘蔗地。談及管理秘訣，他說出兩個字：“科技”。

　　“除了無人機巡田，我們還配備了智能化噴淋系統(tǒng)，以及大型農(nóng)機作業(yè)，實現(xiàn)從種植到收獲的全流程機械化。”站在一望無際的甘蔗田邊，常開寶如數(shù)家珍：科技種植讓甘蔗畝產(chǎn)從原來的5噸躍升至6噸以上，收益增長了172多萬元。“我們還創(chuàng)新推出‘甘蔗+西瓜’套種模式，實現(xiàn)了‘一地生三金’。村民既能獲得土地流轉(zhuǎn)租金，又能在基地務(wù)工賺取薪金，還能通過特色套種獲得額外收益金。”

　　“這里原本是一處閑置校舍，重新裝修后，我們與寧明縣一家古法紅糖企業(yè)合作，以村集體入股的形式建起了紅糖工坊。”在新村村新東屯，村黨總支書記、村委會主任隆文福向記者介紹著村里的產(chǎn)業(yè)，“我們通過深加工把甘蔗變成紅糖產(chǎn)品，附加值翻了幾十倍。”

　　工坊里熱氣氤氳，灶臺上的大鐵鍋咕嘟作響，工人手持長木棍，在琥珀色的糖漿中有節(jié)奏地攪拌著。“這手藝看著簡單，做起來可講究得很。”隆文福表示，制作古法紅糖，首先要將甘蔗切碎碾壓，榨出的汁液經(jīng)過精細(xì)過濾去除雜質(zhì)，隨后以小火熬煮5-6個小時，最后倒入模具冷卻成型。

　　雖然辛苦，但收益頗豐，村民黃秀艷對此很有發(fā)言權(quán)。“現(xiàn)在家門口就能就業(yè)，月薪超3000元，還能照顧老人孩子，比外出強多了。”

　　在傳承古法紅糖技藝的基礎(chǔ)上，村里不斷創(chuàng)新，開發(fā)出了一系列特色產(chǎn)品。“來嘗嘗我們最新研發(fā)的紅糖咖啡。”隆文福熱情地端上一杯冒著熱氣的飲品。輕抿一口，紅糖的醇厚甘甜與咖啡的濃郁香氣完美融合。“希望新口味贏得年輕人青睞。”他說，“除了紅糖咖啡，我們還推出了玉米花糖、芝麻糖等產(chǎn)品，既留住老手藝，又闖出新市場。”

　　一根甘蔗的“甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈”，還包括開啟鄉(xiāng)村旅游新篇章。走進(jìn)卜花村，一幅原生態(tài)的鄉(xiāng)村畫卷徐徐展開，兩岸青山聳立，游客乘著竹筏順流而下，歡聲笑語不斷。

　　卜花村依黑水河而建，是一個壯族、苗族等少數(shù)民族人口占比達(dá)96%的民族特色村寨。村里種了1.5萬余畝甘蔗，是一個善于制糖的“甜蜜之村”。“早些年，村民靠種甘蔗攢下了第一桶金。”村黨總支書記、村委會主任何桂林介紹，“這兩年隨著種植大戶統(tǒng)一機械化耕作，村民在收租金的同時，騰出手來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，日子越過越紅火。”

　　2019年起，卜花村陸續(xù)建起了特色民宿、法式風(fēng)情餐廳和農(nóng)耕研學(xué)基地等文旅設(shè)施。“我們邀請了專業(yè)設(shè)計團隊進(jìn)行規(guī)劃，既保留壯鄉(xiāng)民宿特色，又融入了現(xiàn)代舒適元素，吸引了很多廣東、北京等地來的游客。”卜花民宿負(fù)責(zé)人謝輝彬說。

　　作為“甜蜜之村”，甘蔗文化是鄉(xiāng)村旅游的核心主題。“這里是我們的古法紅糖體驗工坊。”何桂林指著眼前的傳統(tǒng)作坊說，“游客可以參與從榨汁、熬煮到成型的甘蔗制作，體驗一根甘蔗蛻變成一塊紅糖的神奇之旅。”

　　走在村中，隨處可見以甘蔗為主題的“微景觀”：庭院里擺放著甘蔗造型的休閑座椅，餐廳燈飾也融入了甘蔗元素。最熱門的屬于甘蔗采摘，每年收獲季，游客可以參與砍蔗比賽、甘蔗雕刻、紅糖制作等特色活動，“很多游客在這里重新認(rèn)識了甘蔗”。

　　夕陽的余暉灑在波光粼粼的黑水河上，返程的竹筏載著游客的歡聲笑語漸行漸遠(yuǎn)，村民的甜蜜故事仍在繼續(xù)。

　　本報記者 尹丹丹

　　隆文福正在攪拌紅糖糖漿。尹丹丹 攝